10 Sochar Sláinte Artichoke nach dteastaíonn uait a fháil isteach

Artichoke i gCiseáin, Glasraí Fresh Spring ag Feirmeoir FunwithfoodÍomhánna Getty

Is veggies a bhfuil cuma regal orthu iad bliosáin a thagann suas go minic i sailéid mar a dhéanann siad ar pizza éirí as cáise ... mar sin cé chomh sláintiúil is féidir leo a bheith? I mbeagán focal: Píosa deas sláintiúil. ‘Tá cailciam, vitimín C, vitimín A, agus iarann ​​ag bliosáin,’ a deir Kim Kirchherr , R.D ..



Cé go molann go leor R.D.anna táirgí amha a ithe chun an oiread vitimíní agus mianraí agus is féidir a choinneáil, is féidir leat eisceacht a dhéanamh le bliosáin gréine, a deir Nadja Pinnavaia, Ph.D. agus bunaitheoir Cúram Sláinte Euphebe . Mar a thugann sí le fios, níl na bliosáin amh inláimhsithe go díreach.

Cibé acu a roghnaíonn tú iad a ghal nó a fhiuchadh, is appetizer iontach, taobh-mhias, nó sneaiceanna iad pacáistí a phacálann gach cineál perks maith duit.



1. Tá siad lán de chothaithigh.

Mar a luann Kirchherr thuas, tá na veggies beaga seo lán le cothaithigh thábhachtacha, cosúil le vitimín C, vitimín A, agus iarann, ‘chomh maith le potaisiam agus frithocsaídeoirí,’ a deir sí.



Seo an miondealú iomlán ar chothú de bliosán gréine meánach amháin :

  • 64 calraí
  • .4g saille
  • Snáithín 7g
  • Carbs 14.3g
  • Próitéin 3.5g
  • 1g siúcra

    2. Tá tonna próitéine iontu.

    Chomh maith lena phróifíl leathan cothaithe, ‘tairgeann bliosáin níos mó próitéine ná go leor glasraí eile ag 3.5 gram in aghaidh an fónamh,’ a deir Kris Sollid, R.D., stiúrthóir sinsearach cumarsáide cothaithe ag an Fondúireacht na Comhairle Idirnáisiúnta um Fhaisnéis Bia. Bónas: Taighde ón Iris Choláiste Cairdeolaíochta Mheiriceá fuarthas amach go bhfuil riosca laghdaithe ag galar corónach croí dóibh siúd a itheann cóimheas níos airde de phróitéin plandaí-bhunaithe go próitéin a dhíorthaítear ó ainmhithe.

    cad atá le déanamh le linn trí bhealach

    3. Tá neart snáithín iontu.

    Scéalta Gaolmhara



    Níl aon rún ann go gcuidíonn snáithín le do dhíleá a bhogadh agus go mbraitheann tú lán, ach tugann sé buntáistí fadtéarmacha freisin cosúil le riosca níos ísle de ghalar croí. De réir Sollid, tá thart ar seacht ngram snáithín i leath cupán bliosán gréine, nó níos mó ná an ceathrú cuid den mhéid a mholtar do mhná agus beagnach an cúigiú cuid den mhéid a mholtar d’fhir. ‘Ní itheann Meiriceánaigh ach thart ar leath an méid snáithín a mholtar in aghaidh an lae,’ a deir sé, mar sin is cinnte gur céim sa treo ceart é freastal ar bhliosán gréine.

    4. Féadfaidh siad do ghut a neartú.

    Tá bliosáin lán de inulin, de réir Sollid, ar 'cineál uathúil snáithín é atá ar eolas chun cabhrú le saincheisteanna gastraistéigeach mar constipation a chosc, ionsú mianraí cosúil le cailciam a fheabhsú, agus do chóras imdhíonachta a neartú.'



    De réir staidéir ón Iris Cothaithe na Breataine , oibríonn inulin freisin mar prebiotic , rud a chabhraíonn le do chorp gut sláintiúil a choinneáil.

    5. Féadfaidh siad do chóras imdhíonachta a threisiú.

    Ní hé sú oráiste an t-aon rud a chabhróidh leat fuar a chur ar conradh le do chomhoibrí. Go deimhin, an Iris Talmhaíochta agus Ceimice Bia artichokes rangaithe go hard ar an liosta de bhianna borradh-imdhíonachta, saibhir i frithocsaídeoirí.

    6. Tá polyphenols ard acu.

    conas a fháil amach an bhfuil do dhéghnéasach

    Ag labhairt di ar chóras imdhíonachta sláintiúil, deir Pinnavaia go bhfuil artichokes ard go nádúrtha i bpolapréinóil, ar féidir leo cealla damáiste a dhéanann dochar d’fheidhm imdhíonachta a dheisiú.

    Scéal Gaolmhar

    Is grúpa fíteochemicals iad polyphenols a fhaightear den chuid is mó i mbianna plandaí a chuireann bianna a chuireann lena dath, a deir Kirchherr. Agus taighde ón Iris na Fiseolaíochta Cealla fuair siad amach go gcuidíonn siad le cosaint i gcoinne galair.

    7. Is féidir leo cabhrú le hailléirgí a chóireáil.

    De réir Pinnavaia, tá an cumas ag aiste bia atá saibhir i nglasraí, cosúil le bliosáin, athlasadh a bhaint.

    Deir Sollid gur foinse folate den scoth iad bliosáin, ar vitimín B é a bhféadfadh taighdeoirí a bheith tairbheach ann athlasadh a laghdú is cúis le hailléirgí agus asma. Tá sé tábhachtach freisin le linn toirchis.

    8. Is féidir leo cabhrú le saill choirp a ísliú.

    Cé nach féidir le haon earra bia punt a thabhairt duit féin, staidéar le déanaí ó Taighde Cógaseolaíochta fuarthas amach go bhfuil bliosáin cabhrach cinnte chun meáchan coirp sláintiúil a choinneáil. 'Tá thart ar 25 calraí ag bliosán gréine, mar sin luíonn sé go héasca le biachlár a thacaíonn le bainistíocht meáchain sláintiúil,' a deir Kircherr.

    40 craiceann aigéad glycólach roimh agus tar éis

    9. Féadfaidh siad cabhrú le riosca ailse a laghdú.

    Sa fhéith chéanna sin, laghdaíonn athlasadh a laghdú an fhéidearthacht d’fhás cille ailse a laghdú, de réir Pinnavaia. Taispeánadh go gcabhraíonn bliosáin gréine roinnt ailsí ar leith a throid: Cuidíonn a n-ábhar flavonoid le cealla ailse pancreatacha a mharú, de réir staidéir ó Cothú Móilíneach agus Taighde Bia . Agus ós rud é go bhfuil bliosáin i measc na bhfoinsí is airde den apigenin flavonoid (cineál cothaitheach plandaí), is féidir leo cabhrú le hailse chíche a throid, freisin, de réir an Iris na Bithcheimice Cliniciúla agus Cothaithe .

    10. Is bia iomlán iad.

    Staidéar ón dialann Cothú agus Diaibéiteas fuair sé amach go bhfuil laghdú ar innéacs colaistéaróil agus mais choirp dóibh siúd a chloíonn le réim bia iomlán bunaithe ar phlandaí. Déanann Sollid cás chun bliosáin iomlána a dhéanamh mar chuid den phlean sin: ‘Tá buntáistí sláinte gan cheistiú ag ithe aiste bia a bhfuil go leor glasraí ann mar bhliosán gréine,’ a deir sé. 'Is é an cur chuige is fearr i gcónaí cothaithigh a lorg ó bhianna iomlána.'


    Sa chás go bhfuil tú fiosrach, seo an bealach is sláintiúla chun bliosán gréine a ullmhú:

    1. Faigh greim ar phota galtáin, agus cuir méid beag uisce le sú sú líomóide.
    2. Cuir spúnóg bhoird amháin salainn leis agus tabhair chun boil é.
    3. Baile Átha Troim na duilleoga spící, ansin cuir taobh gas na bliosán gréine suas sa chiseán galtáin tar éis dóibh a gcuid duilleoga spící a bhearradh.
    4. Clúdaigh pota, gal ar feadh 25 go 30 nóiméad, go dtí go mbeidh an croí tairisceana nuair a dhéantar é a tholladh le scian agus go dtarraingíonn duilleoga istigh amach go héasca.

      Agus voila! Tá greim bia sláintiúil, appetizer nó mias taobh duit féin. Ná déan iarracht ach solas a chur ar an im nó an maonáis, agus roghnaigh rogha eile níos sláintiúla mar iógart Gréagach le luibheanna.