Na Bealaí is Fearr le Do Bhananaí a Choinneáil Ó Cas Donn

Teaghlach banana, Banana, Buí, Planda, Torthaí, Íomhánna Getty

Ba chosúil gur smaoineamh iontach é do chairt a phacáil lán le táirge le linn siopa ollmhargaidh Sunday’s. A bunch iomlán de bananaí? Ar ndóigh, beidh tú ag ithe ‘em’ ar fad.



Is é sin, áfach, go dtí cúpla lá ina dhiaidh sin nuair a thuigeann tú go bhfuil do chuid bananaí ag casadh scáth scanrúil donn donn - agus go gasta.

An dea-scéal? Tá nana ‘Browning’ go hiomlán sábháilte le hithe agus is féidir fiú a bheith níos éasca iad a dhíleá a bhuíochas do mhéideanna laghdaithe de chineál snáithín ar a dtugtar stáirse frithsheasmhach agus leibhéil níos airde frithocsaídeoirí, a deir Abby K. Cannon , RD, diaitéiteach i gCathair Nua Eabhrac. An nuacht níos fearr fós? Tá sé de chumhacht agat (sea, tusa!) Moilliú - agus fiú cosc ​​a chur air! —Ma bhíonn siad donn sa chéad áit. (Mar gheall ar, TBH, níl an t-am agat earraí grósaera a stocáil níos mó ná uair sa tseachtain.) Níl uait ach cúpla cleas. Ach ar dtús ...



an rud is fearr a ordú ag dunkin donuts

Cén fáth go díreach a mbíonn bananaí donn?

Scéal Gaolmhar

Tá craiceann agus laíon na dtorthaí faoi réir donnaithe - ach ar chúiseanna éagsúla. Tosaigh leis an taobh amuigh: casann an craiceann donn a bhuíochas leis na bananaí gáis eitiléine a tháirgeann go nádúrtha. “Go bunúsach, déanann an gás seo aigéid agus líocha clóraifill a bhriseadh síos, atá glas, sna torthaí, agus é ag dul buí ar dtús agus ansin, de réir mar a fhorbraíonn níos mó gáis, donn,” a mhíníonn Cannon. Chomh luath agus a bhaintear an craiceann, tosaíonn na torthaí ag freagairt don aer agus ag casadh donn chomh maith le cuid de phróiseas ar a dtugtar ocsaídiú. Flashback d’eolaíocht freshman, éinne?

Mar sin, conas is féidir liom mo bhananaí a choinneáil ó bheith donn?



Tosaíonn sé ar fad ag an siopa grósaera: Ar an gcéad dul síos, seachain bananaí a cheannach i málaí táirgí plaisteacha, agus lig don chraiceann an chosaint go léir a dhéanamh (mar a dhéanann sé cheana féin sa nádúr). Nuair a fillteann tú— agus, sa bhaile, siopa - i do bhananaí i plaisteach nó in aon chineál mála, déanann tú gaiste ar an ngás eitiléine, a mhéadaíonn aibiú, a mhíníonn Cannon. Mar sin, scipeáil an mála: pro don Mother Earth agus pro do do tháirge (eh? Eh?).

Bunús Baile Hanger Crann Banana Sreang Maolamazon.com $ 19.95$ 9.99 (50% de thalamh) SIOPA ANOIS

Chomh luath agus a thagann tú abhaile, coinnigh do bhananaí i dornán ina mbíonn claonadh acu aibiú níos moille agus timfhilleadh na leideanna i bhfilleadh saran nó rogha glas cosúil le timfhilleadh céir bheach. Cé nach gcuirfidh sé cosc ​​orthu donnú, cuireann clúdach barr an chraiceann teorainn leis an méid eitiléine a tháirgtear agus cuireann sé cosc ​​ar an ngás éalú agus an chuid eile de na torthaí a nochtadh don ghás seo, a mhíníonn Dana Gunders, údar Lámhleabhar Cistine Saor ó Dhramhaíl . 'An níos mó eitiléine a nochtar na bananaí, is ea is luaithe a aibíonn siad.' Agus is é sin go díreach an fáth go bhfuil stóráil cheart riachtanach chun saolré na bananaí a leathnú.

Splanc nuachta: ‘ní hé nana an t-aon bhia a tháirgeann an eitiléin olc seo. Mar sin, molann pros iad a choinneáil ar leithligh ó tháirgí eile a tháirgeann eitiléin mar úlla agus avocados .

Chomh maith leis sin, féach go géar ar na bananaí i do bhun. An bhfuil cuid acu bruite? Ag donnú cheana féin? Más ea, bog na bananaí sin ón gcuid eile den bhunán mar is féidir le bruise amháin dlús a chur leis an bpróiseas ag dul in aois do dhaoine eile. Bealach éasca chun é seo a dhéanamh ná trí chrann banana mar Cannon a úsáid. Trí na torthaí a chrochadh ar an gadget seo cabhraítear leis an aer a scaipeadh timpeall na bananaí agus sábhálann sé tú ó thorthaí a bheith agat i ngach cearn de do chistin.

Ach cad faoi iad a chur sa chuisneoir nó sa reoiteoir?



Ní droch-smaoineamh é! Cé gur fearr bananaí a choinneáil ag teocht an tseomra go dtí go bhfuil siad níos aibí, bíodh leisce ort iad a chaitheamh sa chuisneoir nó sa reoiteoir chun aibiú agus donnú a mhoilliú. Tá sé seo fíor go háirithe nuair a bhíonn banana fágtha agat: timfhilleadh í mar a dhéanann tú leis na bairr, an uair seo chun ocsaídiú a sheachaint, agus pop isteach sa chuisneoir.

Scéal Gaolmhar

I dteochtaí níos fuaire, casfaidh an craiceann nó an craiceann donn go gasta, ach ní chiallaíonn sé sin go bhfuil sé imithe go dona. Chun é seo a sheachaint, smaoinigh ar bananaí aibí a ghearradh ina bpíosaí beaga agus iad a chur i jar nó i gcoimeádán aerdhíonach. Bónas breise: Is fusa na slisní reoite seo a chumasc caoineoga agus amp suas an tiús yummy sin.

cleachtaí lámh agus cúil le meáchain

Ceart go leor, cad a tharlaíonn má tá mo bhananaí sár-donn cheana féin? Ar cheart dom iad a chaitheamh?

Nope! Cé go overripe d’fhéadfadh go mbeadh cuma scanrúil ar na cinn agat, is féidir bananaí dorcha donn nó fiú bananaí dubha a ithe agus a úsáid. “Mar gheall ar a n-ábhar siúcra níos airde, tá bananaí ró-iontach iontach chun bácáil agus banana a dhéanamh‘ uachtar deas, ’” a deir Cannon. Faigh é go hiomlán mura dteastaíonn uait iad a ithe le haghaidh sneaiceanna, ach ní gá iad a chur amú.